2月に開催したパンレッスンの様子
こんにちは
アシスタントのくりもと えみこです。
先日のパン教室の様子をご紹介したいと思います。
3回目のモニターレッスン
2月のレッスンは最後のモニターレッスンでした。
メニューは
- クランベリーとくるみのパン
- 里芋のグラタン
お土産パンは
- 抹茶の白餡パン
でした。
みなさんの様子
今回ご参加くださった方は、パンを作るのは初めてです！という方がおふたり。
すごく昔、やったことがある。という方もいらっしゃいましたね。
みなさん、楽しみにしてくださっていたのが、伝わってきて、始まる前から私がわくわくしました。
開始早々から、みなさんとてもテキパキと、順番に作業をしてくださって、協力体制 ばっちり！
お友達同士がいらしたわけではないのですが、すぐに意気投合されていました。
先生の説明やデモには、集中されていて、質問がたくさん飛んでいましたね。
毎回、質問の内容が違い、私も色々な角度から、レッスンの必要性を知ることができて、すごく楽しいです🎵
↑ 計量中
作業の様子
パンの工程で1番多く出てくる作業でもある、丸め。
今回ご参加くださった方は、丸めがお得意でしたね。
綺麗に生地を張らせることができていて、とても素早く進みました。
早く丸めが進むことは、生地を痛めずに次に進めるので、とてもいいことなんです。
今回のパンは成型がシンプルでした。
（というか…丸め直しだけ…）
発酵も順調。
焼き上がりも良く美味しいパンが出来上がりました。
オーブン料理は、子供さんとできるくらい簡単なホワイトソースに、隠し味を入れて【里芋のグラタン】を作りました。
「こんな感じなの？」なんて、不思議に思う作り方だったようですが、あまりの簡単さに
「今日の夕食はグラタン！」なんて声があがっていて、実際おふたりが早速作ってくださったみたいです。
うれしな〜。
↑ オーブン料理の材料を切っています。
感染対策します！
それぞれランチプレートに盛り付けます。
感染対策も兼ねて、自分おプレートはできる限り自分で。
揃ったところで、みなさんでいただきます！
今はね、お喋りはごめんなさいでしたが
『美味しすぎて笑っしゃいました』
なんて嬉しいお声をいただくことができて、どんな状況でも、工夫してレッスンをすることで
楽しい！美味しい！は、伝わるんだな〜と、改めて思いました。
ぜひ、ご自宅でも作ってみてくださいね。
ご参加ありがとうございます！
モニターレッスンで何か変わった？
↑ お勉強の時間
2回モニターレッスンをしてきましたが、今回は大きく違う点があったんです。
捏ねる作業を機械に変更しました。
それ以外は、メニューが変わったことだけで、今までと一緒。
あっ！でもですね。1回目から考えると、生徒さんにやっていただくことを増やしました。
流れの中なので、続けてご参加くださった方は、気がついていないかな？
裏を返すと、アシスタントの私の作業量が少なくなりました(笑)
そのぶん、みなさんのフォローをする時間が、作れているんじゃないかなと思っています。
レッスンのお申し込み
次回のレッスンの日程は、
2022.4.6
2022.5.11
からお申し込みいただけます。
