1月ハンドメイド教室のデザート紹介
こんにちは
アシスタントの くりもと えみこです。
私はハンドメイド教室を主宰しています。
そのレッスンが終わった時に、デザートとお茶をご用意（サービス）。
生徒さんに一息ついていただいています。
そのデザートは、パン・お菓子教室の先生をしている、母に依頼しているんです。
1ヶ月に2種類のデザートを決めて、どちらかをお出ししています。（選べない(°▽°)）
時々、作り手の気分で、全く予定していないデザートになることもありますが
その辺りはサービスということで、有りとしております。
作り手が楽しんでいるから、食べてくださる方が、美味しく召し上がってくださる。
そんなデザートでありたいなーと。
ということで、いつかお菓子教室のレッスンメニューになるかもしれませんので
ご紹介をさせていただきます！
１月のデザート１つ目は、「コーヒーミルクシフォン」
ふんわりとしっとりを兼ね備えた、我が家の定番。
たっぷりと、ミルクを入れたコーヒーが、そのままシフォンになったお味です。
見た目は地味ですが、生クリームなしで召し上がっていただきたいほど、生地がとても美味しいんです。
シフォンは
- 膨らまない
- 空洞ができちゃう
- ふわふわにならない
などなど…
お悩みが多い生地なので、ぜひレッスンでコツや裏ワザなど、お伝えしたいですね。
１月のデザート２つ目は、「カステラ」
しっとりとした生地に、ザラメ。
幸せを感じるカステラの味です。
焼いたばかりはちょっとお薦めできず、美味しいタイミングは数日置いてから。
常温で置くので、冬季限定デザートなんです。
「カステラってお家でできるの？」なんて質問をいただいたことがありますが、
作り方は難しくないので、お菓子作り初心者さんにもおすすめのメニューです。
おうちで手作りデザートを気軽に楽しむためには、シンプルなレシピが1番かな？と思います。
手軽で美味しいレシピをご提供できる、レッスンを目指しています。
お菓子教室は、春頃モニター募集の予定です。
お知らせは、公式ラインでご案内させていただきます。
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